¿Cuáles son las diferencias entre Hojas de Acero Inoxidable y de Acero al Carbono?

Una de las cosas que más nos hacen dudar a la hora de elegir un cuchillo es el material con el que está fabricado, qué debemos elegir acero inoxidable o acero al carbono o también llamado Acero "Negro". Para intentar ayudar a todo el mundo a elegir el material que mejor se adapte a sus …